Cazuela de cordero (Bolivia)

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Cazuela de cordero
Una receta fácil y deliciosa. Foto: Shutterstock.

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 50mins.
Dificultad Baja

ingredientes

3 zanahorias cortadas en seis longitudinalmente
1 cebolla
1 cebolla
1 sal al gusto
1 sal al gusto
1 ramita de perejil
1 ramita de perejil
1 taza de arvejas
1 taza de arvejas
1/2 taza de arroz
1/2 taza de arroz
6 cucharadas de maní tostado y molido
6 cucharadas de maní tostado y molido
1 repollo pequeño
1 repollo pequeño
6 papas
6 papas
1/2 kilogramo de cordero
1/2 kilogramo de cordero
1 cucharada de orégano
1 cucharada de orégano
6 trozos de hueso blanco
6 trozos de hueso blanco

preparación

Paso 1 / 4

En una olla, pon a cocinar el hueso y el cordero con 9 tazas de agua, luego de 15 minutos añade la cebolla, el perejil, el repollo y las arvejas.

Paso 2 / 4

Pasado un par de minutos, agrega el maní molido y las zanahorias partidas en 6 trozos largos.

Paso 3 / 4

Cuando las zanahorias estén a medio cocer, incorpora las papas y el arroz y deja cocinar hasta que todos los ingredientes estén hechos.

Paso 4 / 4

Al momento de servir, hazlo en un plato hondo y espolvorea el orégano.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
270
Carbohidratos
2 gramos
Grasas
17 gramos
Proteínas
18 gramos
TAGS: El sabor de Bolivia, Recetas Bolivianas, Plato Fuerte,

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