Falso Conejo (Bolivia)

Name: Falso Conejo
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Boliviana
Ingredients: 1 cebolla finamente picada; 1 sal al gusto; 1/4 cucharadita de pimienta; 2 ramas de perejil picado; 1/2 taza de aceite; 1 tomate; 1/2 taza de arvejas; 1 taza de arroz; 2 cucharadas de ají; 2 tazas de miga de pan; 1/2 kilogramo de carne de res (cadera)

Media: 3.9 Votos: 7

Falso Conejo boliviano. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones

Tiempo preparación 40mins.

Dificultad Baja

ingredientes

1 cebolla finamente picada

1 sal al gusto

1/4 cucharadita de pimienta

2 ramas de perejil picado

1/2 taza de aceite

1 tomate

1/2 taza de arvejas

1 taza de arroz

2 cucharadas de ají

2 tazas de miga de pan

1/2 kilogramo de carne de res (cadera)

preparación

Paso 1 / 6

Mezcla el pan molido con la sal y la pimienta.

Paso 2 / 6

Corta la carne en dos pedazos por persona. Rebosa coda filete con el pan molido por ambos lados, golpeando para que el pan se adhiera a la carne.

Paso 3 / 6

Pon a fritar la carne en una sartén con un poco de aceite caliente.

Paso 4 / 6

Aparte, pon a dorar en una olla con dos cucharas de aceite, la cebolla finamente picada, el tomate pelado y picado, el ají, el perejil, las arvejas y los condimentos, mezclando bien.

Paso 5 / 6

Una vez lista la salsa, agrégale la carne y deja que se cocine por 15 minutos más, hasta que la carne adquiera el sabor de todos los condimentos y todo esté bien cocido.

Paso 6 / 6

Al momento de servir, puedes acompañar con arroz graneado y una ensalada verde.