Trufas de chocolate (Navidad) (Europa)

Name: Trufas de chocolate (Navidad)
Total time: 40 min
Yield: 32 porciones
Ingredients: 300 gramos de chocolate negro; 250 gramos de chocolate amargo en polvo; 100 gramos de chocolate blanco; frutas cristalizadas; 30 mililitros de licor (ron, wisky, baileys, etc); 200 mililitros de crema de leche nata líquida

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FOTO:SHUTTERSTOCK

Información

Para 32 porciones

Tiempo preparación 40mins.

Dificultad Baja

ingredientes

300 gramos de chocolate negro

250 gramos de chocolate amargo en polvo

100 gramos de chocolate blanco

frutas cristalizadas

30 mililitros de licor (ron, wisky, baileys, etc)

200 mililitros de crema de leche nata líquida

preparación

Paso 1 / 6

batir la crema de leche progresivamente hasta que quede montada, y poner a fuego medio.

Paso 2 / 6

Fundir el chocolate con la crema de leche caliente hasta homogenizar la mezcla, batiendo permanentemente.

Paso 3 / 6

Añadir el licor de preferencia a la masa y dejar reposar. luego refrigere unos 30 minutos minimo.

Paso 4 / 6

A continuación, con dos cucharas, se toman porciones de la mezcla y se hacen bolitas de unos 4 centímetros de diámetro.

Paso 5 / 6

Con esta forma, se recubren con el chocolate amargo en polvo como la base para la cobertura.

Paso 6 / 6

Finalmente cuando las trufas estén armadas añadir en la parte superior el chocolate blanco (fundido) haciendo figuras, después se ponen pedazos de frutas cristalizadas encima de preferencia.