Tortillas de huevo con atún (Colombia)

Name: Tortillas de huevo con atún
Total time: 20 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 1/2 unidad de cebolla blanca mediana; al gusto de sal; 4 unidades de huevo; 120 gramos de atún; al gusto de aceite de oliva (lo necesario); 50 mililitros de leche; 1/2 unidad de pimentón verde; 1/2 unidad de pimentón rojo; al gusto de pimienta molida

Media: 0.0 Votos: 0

Foto: Shutterstock

Información

Para 2 porciones

Tiempo preparación 20mins.

Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

1/2 unidad de cebolla blanca mediana

al gusto de sal

4 unidades de huevo

120 gramos de atún

al gusto de aceite de oliva (lo necesario)

50 mililitros de leche

1/2 unidad de pimentón verde

1/2 unidad de pimentón rojo

al gusto de pimienta molida

preparación

Paso 1 / 7

Picar todos los vegetales.

Paso 2 / 7

Poner a calentar un chorro de aceite en una sartén para saltear la cebolla cortada en rodajas y los pimientos.

Paso 3 / 7

Pasados unos minutos, agregar sal y pimienta al gusto. Cocinar por unos 10 minutos.

Paso 4 / 7

Añadir el atún y dejar que se incorporen todos los ingredientes durante otros 5 minutos removiendo de vez en cuando.

Paso 5 / 7

Batir los huevos en un recipiente con la leche, una pizca de sal y pimienta.

Paso 6 / 7

Luego, integrar las verduras al recipiente con los huevos batidos y dejar reposar durante unos 10 minutos.

Paso 7 / 7

Incorporar más aceite en la sartén que se usó anteriormente y cuando esté caliente introducir la mezcla bien distribuida hasta que cuaje por ambos lados para servir.