Torta integral de zanahoria y naranja (Colombia)

Preparar el molde con aceite y harina.

Licuar las cáscaras de la naranja evitando lo blanco, las zanahorias, los huevos, el aceite y el jugo de la fruta.

En un recipiente mezclar la harina integral con el azúcar.

Añadir el polvo de hornear. Seguir mezclando.

Agregar el licuado. Revolver hasta que todo esté bien integrado. 

Precalentar el horno a 180°

Llevar la preparación al molde. 

Nota: Si desea se puede decorar con nueces o uvas pasas.

Una vez esté uniforme, dejar en el horno por unos 25 a 40 minutos. Probar su estado con ayuda de un palillo. 

Sacar del horno y añadir encima un poco de azúcar en polvo o impalpable y canela. 

Dejar enfriar y porcionar para disfrutar.