Torta de banano (Colombia)

Cortar los bocadillos en pequeñas láminas y conservar.

Rallar el queso. Conservar.

Machacar los bananos en un bowl.

Una vez estén bien machacados los bananos incorporar los huevos, azúcar, queso, bocadillo y mezclar.

Adicionar la harina y volver a mezclar.

Enmantequillar y enharinar la olla donde se hará la torta.

Poner la olla en la estufa, pero antes separar un poco del fuego directo con otro utensilio de cocina.

Verter la mezcla en la olla y esparcirla bien para que quede del mismo nivel en todas partes. 

Cubrir la olla con un limpión de cocina y encima la tapa normal. Dejar a fuego bajo por aproximadamente unos 35 o 40 minutos.

Antes de retirar probar que esté lista con un palillo, éste debe salir limpio.

Desmoldar y servir.