Tarta de requesón y limón (Inglaterra)

Name: Tarta de requesón y limón
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Inglesa
Ingredients: 80 gramos de mantequilla fundida; 150 gramos de galleta dulce molida; 1 taza de queso; 1 lata mediana de leche condensada; 1/2 vaso de jerez dulce; 3 unidades de yema; 1/2 unidad de zumo de limón; 1/2 cucharadita de ralladura de limón; 3 unidades de clara de huevo

Media: 3.0 Votos: 1

Foto: Shutterstock

Información

Para 12 porciones

Tiempo preparación 1hr.30mins.

Dificultad Media

ingredientes

80 gramos de mantequilla fundida

150 gramos de galleta dulce molida

1 taza de queso

1 lata mediana de leche condensada

1/2 vaso de jerez dulce

3 unidades de yema

1/2 unidad de zumo de limón

1/2 cucharadita de ralladura de limón

3 unidades de clara de huevo

preparación

Paso 1 / 7

Base: En un recipiente mezclar las galletas y el jerez, agregar la mantequilla (fundida en el microondas) y mezclarlo todo.

Paso 2 / 7

Pasar la preparación a un molde de hornear y extenderla bien.

Paso 3 / 7

Relleno: En un recipiente mezclar las yemas, el zumo de limón y el requesón. Agregar la ralladura de limón y la leche condensada. Mezclarlo bien todo.

Paso 4 / 7

Adicionar las claras a punto de nieve y mezclarlas ligera y suavemente. Pasar al molde encima de las galletas molidas.

Paso 5 / 7

Precalentar el horno a 180°C y cocinar la tarta durante 30 a 40 minutos.

Paso 6 / 7

Desmontarla cuando esté tibia.

Paso 7 / 7

Servir en un plato redondo.

Nota: Se puede adornar con cerezas en el centro.