Sorbete de chocolate y café (Colombia)

Lo primero que debes hacer es tamizar el cacao en un recipiente y añadir el azúcar, el café soluble y un poco de agua.

Mezcla los ingredientes hasta obtener una pasta fina, y agrega gradualmente el resto del agua.

Pon la mezcla en el fogón y déjala hervir durante ocho minutos, sin dejar de remover.

Una vez pasado el tiempo retira el recipiente del fuego y deja enfriar el líquido, después ponlo en un cuenco, tápalo con film transparente y déjalo en el congelador hasta que esté bien frío.

Se recomienda dejar el sorbete durante seis horas en el congelador, batiéndolo cada 2 horas para romper los cristales que se formarán.

Finalmente podrás servir y disfrutar de tu postre, recuerda que lo puedes decorar y acompañar con lo que desees.