Sopaipillas (Chile)

Name: Sopaipillas
Total time: 30 min
Yield: 10 porciones
Cuisine: Chilena
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo; 2 tazas de agua caliente; 3 yemas de huevo; 1 copita de pisco; 2 cucharadas de azúcar glas; 1 taza de infusión de anís; 1 cucharada de levadura seca

Media: 3.7 Votos: 24

Un tradicional plato chileno. Foto: Shutterstock.

Información

Para 10 porciones

Tiempo preparación 30mins.

Dificultad Baja

ingredientes

2 tazas de harina de trigo

2 tazas de agua caliente

3 yemas de huevo

1 copita de pisco

2 cucharadas de azúcar glas

1 taza de infusión de anís

1 cucharada de levadura seca

preparación

Paso 1 / 4

Pone en una cacerola el agua caliente, la infusión de anís y la levadura seca disuelta en ¼ taza de agua tibia.

Paso 2 / 4

Mezcla y agrega los huevos batidos con el azúcar y la harina, poco a poco, batiendo bien con la mano hasta que se forme una masa que no se peque a la mano.

Paso 3 / 4

Pon la masa en una cacerola un par de minutos hasta que levante bien.

Paso 4 / 4

Toma porciones de masa, forma círculos no muy gruesos con ella y fríelos con bastante aceite.