Sopa de pollo, vegetales y pasta (Colombia)

Name: Sopa de pollo, vegetales y pasta
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 2 unidades de zanahoria picada en cuadritos; 2 dientes de ajo machacado; al gusto de sal; 2 unidades de cebolla cabezona pequeña; 1 tallo de cebolla larga; 2 ramas de cilantro; 200 gramos de arveja; 1 cucharadita de comino en polvo; 3 unidades de papa; 1 cucharadita de color; 1 unidad de pechuga de pollo; 1/2 taza de pasta de conchita; 1/2 unidad de pimentón rojo

Media: 3.7 Votos: 6

Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones

Tiempo preparación 40mins.

Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

2 unidades de zanahoria picada en cuadritos

2 dientes de ajo machacado

al gusto de sal

2 unidades de cebolla cabezona pequeña

1 tallo de cebolla larga

2 ramas de cilantro

200 gramos de arveja

1 cucharadita de comino en polvo

3 unidades de papa

1 cucharadita de color

1 unidad de pechuga de pollo

1/2 taza de pasta de conchita

1/2 unidad de pimentón rojo

preparación

Paso 1 / 4

Picar la pechuga de pollo en cuadros.

Paso 2 / 4

En una olla con agua agregar el pollo junto con los huesos de la pechuga, las arvejas, zanahorias, cebollas picadas, el pimentón, la papa lavada, pelada y picada en cuadritos, sal al gusto, el ajo y el comino. Revolver, tapar y dejar cocinar durante 15 minutos.

Paso 3 / 4

Pasado este tiempo añadir las conchas de pasta, otro poquito de agua para que la sopa no quede tan espesa, color y revolver. Dejar cocinar otros 15 minutos.

Paso 4 / 4

Por último, incorporar el cilantro picado, revolver y servir.