Sopa de lentejas (Colombia)

Media: 3.1 Votos: 8
Sopa de lentejas
Una sopa muy nutritiva. Foto: Shutterstock

Información

Para 8 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

2 unidades de zanahoria
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de sal
al gusto de pimienta
al gusto de pimienta
8 tazas de agua
8 tazas de agua
1/2 taza de cilantro
1/2 taza de cilantro
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de achiote
1 cucharadita de achiote
2 unidades de papa
2 unidades de papa
1 cucharada de curry
1 cucharada de curry
2 tazas de lenteja
2 tazas de lenteja
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadas de pasta de tomate
2 unidades de chile verde (que no pican)

preparación

Paso 1 / 5

Poner el aceite en una olla caliente para sofreír la cebolla y los chiles picados

Paso 2 / 5

Una vez estén dorados los condimentos, agregar el agua, las lentejas y las verduras ya picadas.

Paso 3 / 5

Sazonar con sal, pimienta, comino y curry. Mezclar, tapar y dejar cocinar por aproximadamente 20 minutos a fuego medio hasta que estén blandos los granos.

Paso 4 / 5

Pasado el tiempo, añadir más agua y la pasta de tomate disuelta en agua. Incorporar bien, tapar y dejar 5 minutos más a fuego medio

Paso 5 / 5

Probar de sal y servir.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
186
Carbohidratos
26,61 gramos
Grasas
4,59 gramos
Proteínas
10,42 gramos