Sancocho de pescado (Colombia)

Name: Sancocho de pescado
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 1/2 cucharadita de ajo; al gusto de sal; 1 unidad de cebolla cabezona picada; 1 gajo de cebolla larga picado; 1 unidad de mazorca; al gusto de cilantro; 1/2 unidad de yuca; 4 unidades de papa; 1 libra de pescado; 1 unidad de plátano verde; al gusto de condimento; 1 cucharadita de finas hierbas

Media: 4.0 Votos: 2

Sancocho de pescado

Información

Para 4 porciones

Tiempo preparación 45mins.

Dificultad Media

video de la receta

ingredientes

1/2 cucharadita de ajo

al gusto de sal

1 unidad de cebolla cabezona picada

1 gajo de cebolla larga picado

1 unidad de mazorca

al gusto de cilantro

1/2 unidad de yuca

4 unidades de papa

1 libra de pescado

1 unidad de plátano verde

al gusto de condimento

1 cucharadita de finas hierbas

preparación

Paso 1 / 4

Poner a cocinar en la olla a presión la mazorca cortada en trozos, la yuca y el plátano. Agregar la mitad de la cebolla cabezona y larga picada con sal al gusto, condimento, finas hierbas y la mitad del ajo. Tapar hasta que empiece a sonar la válvula de la olla (aproximadamente 10 minutos).

Paso 2 / 4

Mientras tanto mezclar el pescado con las cebollas y el ajo restantes en otra olla.

Paso 3 / 4

Agregar el pescado al caldo con los demás ingredientes y dejar cocinar durante 12 minutos sin tapar la olla.

Paso 4 / 4

Incorporar cilantro al gusto y servir.