Conoce qué tomar en cuenta antes de comprar salchichas por San Juan

Desde el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), emitieron algunas recomendaciones para comprar salchichas por la celebración de San Juan.

Desde la institución instan a la población a consumir embutidos con registro sanitario, para evitar complicaciones en la salud, además de verificar la fecha de vencimiento de los alimentos antes de adquirirlos.

En ese sentido, la responsable Nacional de Registro y Certificación de Inocuidad Alimentaria del Senasag, Anny Salvatierra, recomendó que antes de comprar el producto se debe verificar el registro sanitario del Senasag, la fecha de vencimiento y la manipulación del producto.

Salvatierra señalo que estos aspectos, que se deben revisar antes de la compra, darán la garantía de que fue producido cumpliendo con la Buena Práctica de Manufactura (BPM).

En ese sentido, la responsable informó que existe una lista de empresas elaboradoras y comercializadoras de embutidos y otros productos autorizados para la venta y enfatizó en la importancia de consumir con registro sanitario.

“A la fecha se tiene registrada 160 empresas elaboradoras e importadoras de diferentes tipos de embutidos, de las cuales son 153 empresas a nivel nacional y siete empresas importadoras de productos con registro sanitario están autorizadas para que comercialicen sus productos en San Juan”, indicó.

También detalló que se tiene el registro de productos de gran demanda que acompañan a los embutidos en la época de San Juan, como los panes para panchitos en un total de 54 empresas de origen nacional, y una importadora.

Las empresas autorizadas

Se trata de, Embutidos San Simón, Embutidos Cobolde, Embutidos Condisal, Embutidos Paladin SRL, Embutidos La Primera, Embutidos La Casa del Chuquisaqueño, Embutidos Rico Sur, Embutidos Sabro Sur, Embutidos Premium, Embutidos Sucre, Carfi, Anysor, Floren, Vicarem, San José, San Jorge Tamborada, Dillmann - Maxi, Ovoplus, Avi Rico y Pio Rico.

También están, la Fábrica de Embutidos Aromis, Fábrica de Embutidos La Española, Fábrica de Embutidos Don Piort, Embutidos BG SRL, Sociedad Comercial Agropecuaria Tusequis LTDA., Embutidos Maxinn, Embutidos San Andrés, Embutidos Osfim SRL, Agencia de Embutidos Osfin, Granja Avícola Integral Sofia LTDA.

Asimismo, el Frigorífico del Oriente S.A., Hipermaxi S.A., Embutidos Aparicio, Embutidos Hesse, Embutidos Sucre, Pollo Andaluz S.R.L., Fiambres y Embutidos ZAV, Embutidos El Rey, Grupo Ardur, Taller de Alimentos-U.A.J.M.S., Embutidos San Juan, y Fiambres Buen Gusto.