Información
Para 8 porciones
Tiempo preparación 8hrs.50mins.
Dificultad Media
ingredientes
500 mililitros de agua caliente
400 gramos de leche condensada
4 unidades de yema
4 cucharadas de ron
1 taza de chocolate blanco
5 cucharadas de cocoa en polvo
1 taza de esencia de vainilla
1 taza de chocolate amargo
1 taza de chocolate con leche
3 cucharadas de azúcar blanco
1 paquete de galleta dedito
1/2 taza de tinto
preparación
Paso 1 / 10
Para la crema inglesa: Con una batidora mezclar las yemas, la leche condensada y la leche hasta que se incorporen.
Paso 2 / 10
Llevar la mezcla a una olla y cocinar a fuego medio hasta que hierva.
Paso 3 / 10
Retirar del fuego, agregar la esencia de vainilla, dejar enfriar a temperatura ambiente y reservar.
Paso 4 / 10
Para el postre: Aparte disolver la cocoa y el azúcar en el agua caliente, adicionar el ron.
Paso 5 / 10
Remojar tres cuartas partes de los deditos en este líquido y los restantes en el tinto.
Paso 6 / 10
En el fondo de una refractaria poner una capa con los deditos remojados en el tinto, encima esparcir la mitad de la crema inglesa.
Paso 7 / 10
Luego disponer la mitad de los deditos remojados en cocoa y ron y cubrir con la crema restante. Terminar con los deditos que quedaron.
Paso 8 / 10
Cubrir el postre con la crema de leche batida.
Paso 9 / 10
Decorar con los chocolates rallados.
Paso 10 / 10
Llevar a la nevera durante mínimo ocho horas.
resumen nutricional
Porción
Calorías
80
Carbohidratos
13 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
2 gramos
Pepitoria de chivo
Plato Fuerte • Colombia
Picana de mariscos
Plato Fuerte • Internacional
Croquetas de plátano relleno
Amasijos • Colombia
Crepes con crema de naranja
Postres • Internacional
Sorbete de chocolate y café
Postres • Colombia
Brazo de reina
Postres • Internacional