Ponque con cobertura de chocolate (Colombia)

Name: Ponque con cobertura de chocolate
Total time: 2 h
Yield: 6 porciones
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 1 cucharadita de sal; 1 taza de harina de trigo; 3 unidades de huevo; 1/2 libra de chocolate para derretir; 1/2 taza de aceite de oliva; 1/2 taza de agua; 1 taza de leche; 1 taza de azúcar; 2 cucharadas de polvo de hornear; 1 cucharadita de bicarbonato; 1/2 taza de crema batida; 1 chorrito de esencia de vainilla; 2 cucharadas de café instantáneo; 1/2 libra de manteca; 1/2 taza de cacao amargo

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Información

Para 6 porciones

Tiempo preparación 2hrs.

Dificultad Media

video de la receta

ingredientes

1 cucharadita de sal

1 taza de harina de trigo

3 unidades de huevo

1/2 libra de chocolate para derretir

1/2 taza de aceite de oliva

1/2 taza de agua

1 taza de leche

1 taza de azúcar

2 cucharadas de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato

1/2 taza de crema batida

1 chorrito de esencia de vainilla

2 cucharadas de café instantáneo

1/2 libra de manteca

1/2 taza de cacao amargo

preparación

Paso 1 / 10

Batir los huevos con la esencia de vainilla y la leche.

Paso 2 / 10

Añadir el aceite, el azúcar y la harina tamizada junto con el cacao, polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Mezclar hasta que todos los ingredientes se integren.

Paso 3 / 10

Diluir el café instantáneo en la 1/2 taza de agua hirviendo y agregar a la mezcla.

Paso 4 / 10

Pasar la preparación a un molde, llevar a hornear a 180°C y hacer la prueba del palillo para verificar que esté listo.

Paso 5 / 10

Desmoldar y reservar.

Paso 6 / 10

Trocear el chocolate y llevar a baño María junto con la manteca.

Paso 7 / 10

Cuando se derrita, dejar enfriar y después agregar la crema fría para batir. Mezclar.

Paso 8 / 10

Cortar un poco la parte superior de la torta, dividir en discos y empezar a armar uniendo cada uno con la salsa de chocolate.