Pastel marmolado (Estados Unidos)

Precalentar el horno a 325°F.

Forrar un molde para hornear de 13x9 pulgadas con papel de aluminio, dejando un excedente de papel en los lados del molde. 

Mezclar las migas de galletas con 3 cucharadas de azúcar y la mantequilla derretida. Presionar firmemente la mezcla contra el fondo del molde previamente preparado.

Hornear durante 10 minutos.

Batir bien el queso crema, 1 taza de azúcar y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media.

Agregar los huevos, uno por uno, batiendo a velocidad baja.

Esparcir el batido sobre la base. 

Usar 1/3 taza de mermelada y dejar caer sobre el batido. Cortar varias veces con un cuchillo para obtener el efecto marmolado.

Hornear el batido durante 45 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado. Dejarlo enfriar completamente.

Refrigerar por lo menos durante 4 horas o toda la noche.

Con una cuchara, esparcir el 1/3 de taza restante de mermelada sobre el cheesecake justo antes de servir, rellenando las grietas con mermelada, si fuera necesario. 

Sacar el cheesecake del molde y cortarlo en 16 porciones para servir.