Pasta con prosciutto y parmesano (Internacional)

Name: Pasta con prosciutto y parmesano
Total time: 30 min
Yield: 10 porciones
Ingredients: al gusto de pimienta; 2 cucharadas de mantequilla; 3 cucharadas de aceite de oliva; 50 gramos de queso parmesano; 450 gramos de pasta; 100 gramos de jamón serrano en lonchas; 1 rama de salvia

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Información

Para 10 porciones

Tiempo preparación 30mins.

Dificultad Baja

ingredientes

al gusto de pimienta

2 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de aceite de oliva

50 gramos de queso parmesano

450 gramos de pasta

100 gramos de jamón serrano en lonchas

1 rama de salvia

preparación

Paso 1 / 6

Cortar las lonchas de jamón en tiras largas, en el mismo sentido de la carne.

Paso 2 / 6

En un sartén, derretir la mantequilla con una cucharada de aceite y, a fuego lento durante sólo unos minutos, calentar el jamón, sin que llegue a freírse.

Paso 3 / 6

En otra cacerola grande, cocer la pasta en abundante agua hirviendo siguiendo los consejos del fabricante sobre su tiempo de cocción.

Paso 4 / 6

Escurrir bien la pasta y colocarla en una fuente precalentada.

Paso 5 / 6

Rallar el queso parmesano sobre la pasta y verter después el jamón y la mantequilla.

Paso 6 / 6

Moler sobre la pasta un poco de pimienta negra y decorar con unas hojas de salvia.