Pan de Arroz (Bolivia)

Name: Pan de Arroz
Total time: 3 h 10 min
Yield: 10 porciones
Cuisine: Boliviana
Ingredients: 3 cucharaditas de sal; 1/4 libra de mantequilla; 1/2 kilogramo de queso; 1 leche la necesaria; 2 cucharaditas de azúcar; 2 2/1 libras de yuca; 1/2 kilogramo de harina de arroz

Media: 3.9 Votos: 10

Una saludable opción. Foto: Pixabay.

Información

Para 10 porciones

Tiempo preparación 3hrs.10mins.

Dificultad Baja

ingredientes

3 cucharaditas de sal

1/4 libra de mantequilla

1/2 kilogramo de queso

1 leche la necesaria

2 cucharaditas de azúcar

2 2/1 libras de yuca

1/2 kilogramo de harina de arroz

preparación

Paso 1 / 4

Pon a cocer la yuca pelada, partida y lavada por 20 minutos, o hasta que esté tierna. Escurre el agua y en caliente aplasta con un tenedor, retirando las fibras que tiene, hasta formar un puré de yuca.

Paso 2 / 4

Agrega la harina de arroz al puré, y mientras vas amasando agrega la leche hasta formar una masa de media consistencia.

Paso 3 / 4

Añade a la masa la mantequilla derretida bien caliente, mezcla con la sal y el azúcar e incorpora el queso rallado, para dejar reposar un par de horas.

Paso 4 / 4

Pon la masa en recipientes ligeramente enmantecados, colocando cada porción bien separada una de otra, y llévalo al horno, previamente calentado, a 220° C por diez minutos, o hasta que estén bien dorados.