Natilla de caramelo (Colombia)

En medio litro de leche fría agregar 5 cucharadas de maicena y revolver hasta que se integren completamente sin grumos.

Poner en una olla 8 cucharadas de azúcar y derretir a fuego medio hasta que se derrita y tome un color dorado.

Luego, añadir a la olla la leche con maicena y medio de litro de leche más.

Revolver constantemente a fuego medio hasta que todo se integre y esté espeso.

Antes de que empiece a hervir, agregar la esencia de vainilla.

Revolver hasta que empiece a hervir, luego apagar el fuego y seguir revolviendo rápidamente con batidora durante un minuto hasta que este frío.

Servir en vasos de preferencia una capa de la mezcla y una galleta y así sucesivamente hasta llenar el recipiente.

Llevar las pociones a la nevera durante 4 a 6 horas hasta que tome la textura adecuada y listo. ¡A disfrutar!