Mousse de queso crema (Colombia)

Poner a hervir 250 ml de agua.

Cuando suelte el hervor, bajar la temperatura al mínimo y agregar la gelatina.

Mezclar muy bien hasta que se disuelva y reservar.

Licuar el resto del agua con el azúcar, el queso crema y la crema para batir.

Verter el licuado en el recipiente que tiene la gelatina y mezclar hasta que todo se integre.

Pasar la mezcla a una jarra para que sea más fácil llenar los vasos.

Servir y llevar al refrigerador al menos durante 3 horas o de un día para otro y listo. 

Nota: en caso de usar leche realizar el mismo procedimiento, pero con la gelatina adecuada para que no se dañe la mezcla.