Milhojas con Arequipe (Francia)

Name: Milhojas con Arequipe
Total time: 2 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 pizca de sal; 1 cucharada de mantequilla; 3 yemas de huevo batidas; 1 1/2 tazas de leche; 1/2 taza de azúcar; 3 cucharaditas de maicena; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado; 1 taza de arequipe; crema pastelera suficiente

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Información

Para 4 porciones

Tiempo preparación 2hrs.

Dificultad Media

ingredientes

1 pizca de sal

1 cucharada de mantequilla

3 yemas de huevo batidas

1 1/2 tazas de leche

1/2 taza de azúcar

3 cucharaditas de maicena

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 hoja de hojaldre congelado, descongelado

1 taza de arequipe

crema pastelera suficiente

preparación

Paso 1 / 8

Precalentar el horno a 400 °F o 200 °C.

Paso 2 / 8

Prepare 2 bandejas para hornear con papel pergamino y reservar.

Paso 3 / 8

Cortar la masa de hojaldre en 3 tiras a lo largo de marcas de plegado. Colocar en una bandeja para hornear y hacer un par de agujeros en el cada masa con un tenedor. Hornee por 15 minutos o hasta que estén doradas. Dejar que se enfríe sobre una rejilla.

Paso 4 / 8

En una olla mediana colocar la leche y llevar a fuego lento. Mientras tanto, en un tazón pequeño mezcle el azúcar, la maicena y la sal.

Paso 5 / 8

Añadir poco a poco la mezcla de maicena a la leche y cocinar revolviendo con frecuencia cerca de 6 minutos o hasta que espese. Batir las yemas y cocine por 2 minutos más revolviendo con frecuencia.

Paso 6 / 8

Agregue el extracto de vainilla y mantequilla,y retirar del fuego

Paso 7 / 8

Dejar enfriar a temperatura ambiente, cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

Paso 8 / 8

Usando un tenedor, dividir cada masa en 2 capas. Extender la hoja en 1 capa de crema pastelera. Repite las capas. Terminar con una capa de arequipe.