Gelatina de café (Colombia)

Name: Gelatina de café
Total time: 4 h 10 min
Yield: 14 porciones
Cuisine: Colombiana
Ingredients: al gusto de aceite (lo necesario); 1 taza de agua; 1 litro de leche; 1 lata de leche condensada; 2 latas de leche evaporada; 2 cucharadas de café soluble; 8 sobres de gelatina sin sabor; al gusto de licor de café; al gusto de nueces molidas

Media: 3.0 Votos: 1

Foto: Shutterstock

Información

Para 14 porciones

Tiempo preparación 4hrs.10mins.

Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

al gusto de aceite (lo necesario)

1 taza de agua

1 litro de leche

1 lata de leche condensada

2 latas de leche evaporada

2 cucharadas de café soluble

8 sobres de gelatina sin sabor

al gusto de licor de café

al gusto de nueces molidas

preparación

Paso 1 / 10

Poner en un olla el agua y agregar la gelatina en forma de lluvia, Revolver y cuando esté lista reservar.

Paso 2 / 10

Engrasar el molde con ayuda de un pañuelo con el aceite de cocina.

Paso 3 / 10

Poner la leche en otra olla caliente a fuego medio sin dejarla hervir.

Paso 4 / 10

Agregar la leche evaporada junto con el café soluble y la leche condensada.

Paso 5 / 10

Calentar en el microondas por 45 segundos la gelatina sin sabor hidratada en un recipiente, y luego agregar a la olla donde están los demás ingredientes.

Paso 6 / 10

Una vez todo esté integrado, apagar la olla y añadir 60 ml del licor de café.

Paso 7 / 10

Poner la mezcla en el molde y llevar al refrigerador por 6 horas.

Paso 8 / 10

Para hacer la salsa, mezclar una taza de leche condensada con 4 cucharadas del licor de café, revolver y llevar al refrigerador.

Paso 9 / 10

Una vez esté lista la gelatina despegarla del molde con ayuda de una pala húmeda..

Paso 10 / 10

Porcionar y servir con la salsa y las nueces.