Flan de mango (Santa Marta)

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Flan de mango
Foto: Shutterstock

Información

Para 10 porciones
Tiempo preparación 3hrs.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

2 unidades de huevo
2 unidades de huevo
1 taza de agua
1 taza de agua
3/4 taza de azúcar refinada
3/4 taza de azúcar refinada
1 lata de leche condensada
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche evaporada
2 unidades de yema
2 unidades de yema
190 gramos de queso crema
190 gramos de queso crema
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de esencia de vainilla
1 taza y 1/4 de puré de mango

preparación

Paso 1 / 5

Poner a caramelizar el azúcar en una olla caliente y reservar.

Paso 2 / 5

Licuar el queso con el puré de mango, los huevos, las yemas, esencia de vainilla y las leches condensada y evaporada.

Paso 3 / 5

Mezclar ambas preparaciones en la olla con azúcar y cubrir con papel aluminio.

Paso 4 / 5

Poner el recipiente en una bandeja a baño María y llevar a hornear a 180°C por 1 y 1/2 hora.

Paso 5 / 5

Posteriormente, introducir en el refrigerador y servir después de unos minutos con caramelo por encima.

resumen nutricional

20 Gramos
Calorías
50
Carbohidratos
15 gramos
Grasas
0 gramos
Proteínas
0 gramos