Donburi de pollo y lomo (Japón)

Name: Donburi de pollo y lomo
Total time: 50 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Japonesa
Ingredients: al gusto de sal; al gusto de pimienta; 3 onzas de aceite; 600 mililitros de agua; 250 gramos de arroz; 5 gramos de ajonjolí; 180 gramos de lomo de res; 8 gramos de cebollín; 5 gramos de jengibre; 70 onzas de salsa teriyaki; 5 gramos de ralladura de limón; 180 gramos de pechuga de pollo; 3 gramos de shichimi togarashi

Media: 0.0 Votos: 0

Foto: Colombia.com

Información

Para 2 porciones

Tiempo preparación 50mins.

Dificultad Baja

ingredientes

al gusto de sal

al gusto de pimienta

3 onzas de aceite

600 mililitros de agua

250 gramos de arroz

5 gramos de ajonjolí

180 gramos de lomo de res

8 gramos de cebollín

5 gramos de jengibre

70 onzas de salsa teriyaki

5 gramos de ralladura de limón

180 gramos de pechuga de pollo

3 gramos de shichimi togarashi

preparación

Paso 1 / 7

Poner a calentar en una olla el aceite para sofreír la ralladura de limón y el jengibre.

Paso 2 / 7

Agregar a la olla el arroz mezclándolo con la ralladura de limón y el jengibre por 2 minutos.

Paso 3 / 7

Adicionar sal y el agua. Dejar hervir y tapar por 12 minutos.

Paso 4 / 7

Colocar una sartén a calentar, cuando tenga buena temperatura añadir un poco de aceite y sellar la carne y el pollo en cubos con un poco de sal, pimienta y shichimi togarashi.

Paso 5 / 7

Cuando estén bien sellados los cubos, agregar la salsa teriyaki y dejar caramelizar las piezas.

Paso 6 / 7

Servir en un plato hondo colocando una cama de arroz, sobre ésta las piezas de pollo y lomo.

Paso 7 / 7

Terminar con un poco de cebollín picado para dar frescura y un poco de ajonjolí.