Cuñapes (Bolivia)

Name: Cuñapes
Total time: 40 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Boliviana
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente; 2 huevos; 1 kilogramo de queso rallado; 1 leche diluida o agua (lo necesario); 800 gramos de almidón de yuca

Media: 3.9 Votos: 23

Un bocado lleno de sabor. Foto: Shutterstock.

Información

Para 12 porciones

Tiempo preparación 40mins.

Dificultad Baja

ingredientes

1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos

1 kilogramo de queso rallado

1 leche diluida o agua (lo necesario)

800 gramos de almidón de yuca

preparación

Paso 1 / 4

En un recipiente mezcla el almidón de yuca con el queso y mientas vas amasando ve agregando los huevos batidos.

Paso 2 / 4

Agrega a la masa todos los ingredientes restantes y amásalos hasta formar una pasta bien compacta; si la masa está muy seca, agrégale agua o leche diluida para ablandar.

Paso 3 / 4

Con la masa, forma pequeñas bolitas y ponlas en una bandeja para hornear previamente engrasada.

Paso 4 / 4

Hornea a temperatura moderada por treinta minutos o hasta que levante la masa y estén dorados los cuñapés.