Cuajada casera (Colombia)

Name: Cuajada casera
Total time: 1 h
Yield: 3 porciones
Cuisine: Colombiana
Ingredients: al gusto de miel (opcional); al gusto de mermelada (opcional); 1 litro de leche entera; 70 gramos de leche en polvo desnatada; 1 cucharadita de cuajo

Media: 0.0 Votos: 0

Foto: Shutterstock

Información

Para 3 porciones

Tiempo preparación 1hr.

Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

al gusto de miel (opcional)

al gusto de mermelada (opcional)

1 litro de leche entera

70 gramos de leche en polvo desnatada

1 cucharadita de cuajo

preparación

Paso 1 / 5

Dependiendo el aderezo que se elija, lo primero que se debe hacer es alistar los recipientes introduciendo una cucharada de éste en el fondo (miel o mermelada)

Paso 2 / 5

Posteriormente, poner a fuego medio la leche y agregar la leche en polvo poco a poco. Mezclar hasta que se disuelva por completo.

Paso 3 / 5

Dejar en la estufa esta preparación hasta que alcance aproximadamente los 40°C y luego añadir el cuajo. Remover y retirar del fuego.

Paso 4 / 5

Empezar a rellenar los recipientes reservados con aderezo y tapar con papel film. Dejar reposar sin mover durante 4 o 5 horas.

Paso 5 / 5

Pasado este tiempo conservar en el refrigerador hasta su consumo.

Nota: Al disfrutar se puede agregar encima un poco más de aderezo.