Crepes con crema de naranja (Internacional)

Para los crepres: Batir la maicena con los huevos, la leche, una cucharada de azúcar y la pizca de sal, hasta conseguir una pasta homogénea.

En una sartén antiadherente, poner unas gotitas de aceite y echar la pasta de crepes dejando una capa delgada.

Una vez este dorada por un lado, con cuidado darle la vuelta y esperar que se dore por el otro.

Para la crema: Añadir a la crema pastelera el zumo de naranja y la ralladura de 2 naranjas.

Preparar el caramelo de naranja con una proporción de 1/2 vaso de zumo por 3 cucharadas de azúcar.

Una vez esté todo listo extender el crepe y con una cuchara añadir la crema e ir enrollándolo.

Para decorar agregar un poco de ralladura y caramelo de naranja por encima, además de unas hojitas de menta para dar color al plato.