Canelones de melón (Colombia)

Pelar el melón y cortarlo en láminas finas. Reservar.

Mezclar el queso con el azúcar glas.

Extender  las láminas de melón en una mesa y rellenarlas con el queso formando canelones.

Espolvorear el lomo del canelón con el otro azúcar y quemarla con la ayuda de un soplete de cocina.

Nota: Se puede acompañar los canelones con unas hojas de menta fresca o unos frutos rojos.