Brownie de chocolate y nueces (Estados Unidos)

Fundir 130 g de mantequilla junto al chocolate negro. Una vez fundido retirar y dejar enfriar un poco.

Mientras tanto ir separando las claras de las yemas.

Precalentar el horno a 180ºC.

Batir las yemas con el azúcar hasta que queden bien cremosas y de color blanquecino. 

Trocear las nueces y añadir al chocolate.

Mezclar bien e incorporar el chocolate a las yemas de huevo poco a poco.

Aparte, en otro bol grande batir las claras hasta lograr que estén a punto de nieve firme. Con cuidado, ir añadiendo al conjunto del chocolate.

Seguidamente untar un molde rectangular con lo que queda de mantequilla y verter la mezcla.

Introducir el molde en el horno ya caliente y lo dejar por 30 minutos.

Pasado este tiempo retirar el molde y comprobar que la masa esté cuajada.

Cortar el brownie en cuadrados y dejar enfriar al menos media hora antes de servir.